Tavuklar yumurta veya et üretimi amacıyla beslenen kanatlı hayvanlardır. Bu hayvanların beslenmesinde kullanılacak yemlerin üretim amaçlarına ve dönemlerine göre seçilmeleri gerekmektedir. Bu bakımdan tavuk yemleri; etlik yemleri ve yumurta yemleri diye iki kategoride üretilmektedir. Bu kategorilerde üretilen yemlerde kendi içlerinde civciv, pirinç ve yumurta tavuk yemleri diye 
alt kategorilere ayrılmaktadır. Kategorilerine göre üreten yerlerin enerji protein vitamin ve mineral değerleri birbirlerinden oldukça farklıdır. Örneğin yumurta veren tavukların beslenmesinde kullanılan yumurta tavuk yemleri diğer kanatlı yemlerine göre kalsiyum içeriği bakımından oldukça zengin hazırlanır.